Υγιεινός Σχεδιασμός - ISO
Προκειμένου να επιτευχθεί η άριστη ποιότητα των λειτουργιών της επιχείρησής σας, οι οποίες σχετίζονται με τον τομέα της φιλοξενίας, της εστίασης και της ψυχαγωγίας, είναι απαραίτητο να οργανωθούν και να εφαρμοστούν παράγοντες που είναι συμβατοί με τα πρότυπα ISO και τον ορθό σχεδιασμό των μέτρων υγιεινής.
Η H-Lead εγγυάται την εφαρμογή πρακτικών που συμμορφώνονται πλήρως με τα πρότυπα ISO, ώστε η επιχείρησή σας να πληροί όλες τις απαιτήσεις υγιεινής και ποιότητας και να ανταποκρίνεται πλήρως στις απαιτήσεις αυτού του δυναμικού κλάδου, με βάση τα κριτήρια ασφάλειας των πελατών σας.
Περιλαμβάνει:
- Συστήματα διασφάλισης ποιότητας κατά ISO
- Έλεγχος υγιεινής των τροφίμων, του προσωπικού και του εξοπλισμού
- Τρόποι διασφάλισης της υγιεινής στον χώρο εργασίας
- Αξιολόγηση της επαγγελματικής απόδοσης με βάση το πρότυπο ISO
ΤΡΟΦΙΜΑ
- Διαδικασία γνωστοποίησης θεμάτων που αφορούν την υγεία
- Περιγραφική έκθεση λειτουργίας της επιχείρησης
- Διάγραμμα ροής της επιχειρηματικής παραγωγικής διαδικασίας
- Σχεδιασμός της διαδικασίας παραγωγής προϊόντων υγιεινής
- Μελέτη των αλλεργιογόνων
- HACCP
- ISO 22000
- Αρχείο τεκμηρίωσης διαδικασιών ασφαλείας (Συγκέντρωση και έλεγχος συμμόρφωσης)
ΝΕΡΟ
- Σχέδιο ασφάλειας στο νερό
- Εκπαίδευση σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας στο νερό
Περιβάλλον
- Σχεδιασμός βιολογικής επεξεργασίας